Nesta quinta-feira (05), a Prefeitura de São Cristóvão realizou uma oficina de boas práticas de manipulação de alimentos voltada aos mais de 80 ambulantes que irão comercializar produtos durante a 41ª edição do Festival de Artes de São Cristóvão (Fasc). A iniciativa, promovida em parceria com a Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), a Secretaria Municipal de Serviços Urbanos (Semsurb), a Secretaria Municipal de Meio Ambiente (Semma) e a Secretaria Municipal de Assistência Social (Semas), teve como objetivo orientar os trabalhadores sobre os cuidados necessários no preparo, armazenamento e comercialização de alimentos, garantindo mais segurança alimentar, higiene e qualidade dos produtos oferecidos ao público durante o festival.

A coordenadora da Vigilância Sanitária municipal, Cátia Patrícia, explicou que a oficina busca preparar os ambulantes para oferecer alimentos seguros durante o festival. “Nosso objetivo é orientar e capacitar esses trabalhadores sobre os cuidados necessários com a higiene pessoal, a manipulação, o armazenamento e a conservação dos alimentos, prevenindo riscos de contaminação e doenças transmitidas por alimentos. É importante que compreendam que oferecer um alimento seguro também é uma forma de cuidar da saúde da população e dos visitantes”, disse Cátia.

De acordo com a diretora de Conservação do Patrimônio Público, Lúzula Reis, o credenciamento dos ambulantes foi realizado por meio de um sistema eletrônico, no qual os trabalhadores puderam escolher a atividade comercial e os espaços disponíveis de acordo com o ramo de atuação. “Todo o processo foi realizado em etapas, desde as inscrições e o sorteio até a emissão e o pagamento dos boletos. Os ambulantes que estão participando desta oficina são aqueles que passaram por todas essas etapas e foram credenciados para trabalhar no Fasc. A capacitação é uma oportunidade de orientar esses trabalhadores e prepará-los para atuar durante o festival”, explicou.

A oficina também foi uma oportunidade para a Semas desenvolver um trabalho de conscientização com os ambulantes sobre a prevenção ao trabalho infantil e a promoção dos direitos humanos. A ação foi dividida em dois eixos principais: a orientação sobre a proibição do uso de mão de obra infantojuvenil durante o festival e a conscientização sobre a importância do respeito à diversidade e do acolhimento aos visitantes.

Edilberto Filho, diretor de Direitos Humanos, explicou que a iniciativa reforça o compromisso do município com a proteção de crianças e adolescentes e com a construção de um ambiente inclusivo durante o Fasc. “Nosso trabalho busca conscientizar os vendedores sobre os aspectos legais e as sanções relacionadas ao trabalho infantil, reforçando a garantia dos direitos de crianças e adolescentes. Também abordamos o respeito à diversidade, os direitos humanos e o acolhimento de todos que estarão participando do festival. Queremos que esses valores estejam presentes na atuação dos ambulantes, para que o Fasc seja um espaço de respeito, proteção e inclusão”, destacou.

Comerciantes

Clodoaldo Dória, que estará vendendo lanches no Fasc com o seu food truck, enfatizou a importância da capacitação, especialmente para quem está começando a trabalhar com a comercialização de alimentos. “Ajuda bastante, porque às vezes tem pessoas que ainda não sabem manusear os alimentos corretamente. Por isso, essa reunião e esse curso são muito importantes, pois orientam e preparam os trabalhadores para oferecer produtos com mais qualidade e segurança”, afirmou.

O ambulante Lenilson Brito, vendedor de bebidas, também destacou a importância do Fasc para os trabalhadores que participam do festival e demonstrou otimismo com as vendas nesta edição. “O Fasc é um evento muito importante, que reúne pessoas de diversas localidades. Para quem trabalha com eventos, como eu, é uma oportunidade de agregar valor e ampliar as vendas. Minha expectativa é aumentar o faturamento entre 14% e 15% em relação ao ano passado, especialmente pela programação e pela organização da Prefeitura, que oferece toda a estrutura e o suporte necessários para os vendedores.”

O Fasc

A 41ª edição do Festival de Artes de São Cristóvão (Fasc) acontece entre os dias 20 e 22 de novembro. Realizado pela Prefeitura de São Cristóvão, por meio da Fundação Municipal do Patrimônio e da Cultura (Fumpac), em parceria com o Governo do Estado de Sergipe, por intermédio da Fundação de Cultura e Arte Aperipê de Sergipe (Funcap), o evento tem como tema “Tradição que move o presente” e oferece uma programação gratuita e diversificada.

Foto: Heitor Xavier