Nesta quinta-feira (08), a Prefeitura de São Cristóvão, por intermédio da Secretaria Municipal de Assistência Social (Semas), realizou o seminário “Sistemas Alimentares: construindo caminhos mais saudáveis, sustentáveis e inclusivos". O encontro reuniu outras secretárias do município, agricultores, estudantes de nutrição e instituições, formando um espaço de diálogo e construção coletiva para compreender melhor como os alimentos são produzidos, circulam e chegam à mesa da população. 

O espaço foi pensado para o compartilhamento de experiências, identificar os desafios que a população enfrenta a respeito de alimentação adequada e saudável, e reconhecer as potencialidades do município. O produto gerado com as discussões, foi o Mapa do Sistema Alimentar de São Cristóvão. 

Winne Fontes, coordenadora municipal de Segurança Alimentar, destacou que pensar sobre a qualidade da alimentação da população é fundamental, considerando a relação entre os hábitos alimentares e o surgimento de doenças crônicas. Segundo ela, cabe ao poder público conhecer as principais causas relacionadas à alimentação e traçar estratégias de enfrentamento, além de fortalecer o sistema alimentar para garantir que alimentos saudáveis e, especialmente, produzidos no próprio município, cheguem à mesa da população.

“Queremos olhar para todo o trajeto que o alimento faz, desde a produção até chegar à mesa do nosso usuário, avaliando as políticas públicas de segurança alimentar, se a população de fato está tendo acesso a alimentos saudáveis e de qualidade e quais são os nossos desafios e potencialidades no território. O produto disso será a construção coletiva de um mapa do sistema alimentar, reunindo o saber de representantes da Cozinha Solidária, agricultores, cooperativas, associações, universidades e de setores da gestão, como saúde, educação, assistência social, agricultura e desenvolvimento econômico”, reforçou.

Andhressa Fagundes, professora do Departamento de Nutrição, foi responsável pela aula magna do seminário, na qual abordou os sistemas alimentares saudáveis e sua relação com o direito humano à alimentação adequada e com a segurança alimentar e nutricional.“Trabalhamos na perspectiva de mudar os nossos sistemas alimentares para promover uma alimentação mais adequada e saudável para toda a população. Foram apresentadas todas as etapas do sistema alimentar, culminando em uma oficina com os participantes”, explicou.

A professora também destacou a importância do encontro. “A proposta do evento foi fantástica, pois só conseguimos promover sistemas alimentares mais saudáveis quando juntamos todos os atores que compõem esse processo e que podem ser mobilizadores de transformação. É fundamental atuar de forma intersetorial e ter todos envolvidos, trabalhando e pensando juntos para alcançar as mudanças necessárias”, compartilhou.

Os produtores rurais do município também participaram do seminário e tiveram destaque nas discussões. Durante o encontro, eles ressaltaram a importância de discutir o processo de trabalho e valorizar a agricultura familiar, evidenciando a origem dos alimentos, desde o plantio até a colheita, além do cultivo orgânico e da busca constante pelo aprimoramento da produção.

Para o agricultor José Pereira Chaves, o encontro deu visibilidade ao trabalho da agricultura familiar e reforçou sua importância, assim como a responsabilidade com uma produção sustentável e livre de agrotóxicos.“É fundamental discutir todo o processo de trabalho e a valorização do produtor, mostrando de onde vem o produto, como é plantado, colhido e destinado para o consumo das pessoas. Temos orgulho de trabalhar com produtos orgânicos e, sempre que possível, a Prefeitura de São Cristóvão tem um olhar atento ao produtor rural. Hoje, sou um dos agricultores que fornece alimentos ao PAA (Programa de Aquisição de Alimentos) do município, e isso, para mim, representa o fortalecimento e a valorização da nossa classe.”

O PAA é um programa desenvolvido por meio do Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), equipamento vinculado à Assistência Social do município. A iniciativa compra produtos de agricultores locais e os distribui a famílias em situação de vulnerabilidade social. Além das famílias, o Cresan também destina alimentos a instituições que realizam trabalho voluntário de distribuição de refeições e alimentos a pessoas em situação de vulnerabilidade, como a Cozinha Solidária.

Segundo Maria das Graças, coordenadora da Cozinha Solidária, o seminário foi um momento especial para reforçar a importância da alimentação saudável e da agricultura familiar no município.“O encontro mostrou que recebemos, sim, um alimento de qualidade e que todos terão uma alimentação saudável vinda dos produtores da agricultura familiar de São Cristóvão. Nós, da Cozinha Solidária, já atuamos há cerca de seis anos e atendemos mais de 200 pessoas que vivem em situação de rua, são de baixa renda e realmente necessitam de um prato de comida saudável”, destacou.

Fotos: Dani Santos